VOEDINGSSTOFFEN

Er zijn zo’n vijftig voedingsstoffen bekend die nodig zijn voor de levensprocessen: eiwitten (aminozuren), vetten, koolhydraten (zetmeel en suikers) en een groot aantal vitamines en mineralen. Andere benodigde bestanddelen in het voedsel zijn voedingsvezels en water.
Voedingsvezels zijn de onverteerbare delen van plantaardige producten die zorgen voor een goede werking van de darmen. Water is nodig voor het transport van de voedingsstoffen en afvalstoffen en voor de temperatuurregeling.
Daarnaast zitten er veel andere stoffen in voeding die op zichzelf niet noodzakelijk zijn maar wel een rol spelen bij de gezondheid. Deze zogenaamde bioactieve stoffen worden nog niet tot de voedingsstoffen gerekend.
Bron: voedingscentrum.nl

Water

Hier is een aparte pagina aan gewijd

Zoetstoffen & Suikers

Lees meer op: devoedzamekeuken.nl/natuurlijke-zoetmiddelen