 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Algemeen
Tips
• Kies bewust
Steeds meer winkels en grote supermarkten hebben "biologische" producten in het schap. De keuze wordt per week groter!
• Koop streekproducten
Een belangrijk deel van de energie-inhoud wordt bepaald door het transport.
Bijvoorbeeld wijn: Zuid-Afrika, Australië, Zuid-Amerika, Nieuw-Zeeland: het levert een hoop gesjouw op!
• Eet groente en fruit van het seizoen
Er is meer variatie mogelijk dan u denkt! Veel producten kunnen door de producenten en leveranciers uitstekend worden bewaard en zijn ver na de oogst nog verkrijgbaar.
• Maak gebruik van de viswijzer en vleeswijzer
• Gooi minder weg - zie de link: Hollandse tapas ►
Slow Food
Slow Food is een wereldwijde beweging die ontstaan is uit verzet tegen het verschijnsel Fast Food.
Het strijdt voor het behoud van biodiversiteit en van kleinschalige en lokale productie.
Terwijl het in eerste instantie
een elitaire beweging leek, bedoeld voor fijnproevers en mensen met geld, is het inmiddels duidelijk dat de doelstellingen van de beweging in het belang van de hele wereld zijn. Monocultuur en plundering van de bronnen is immers uit den boze en op den duur zelfs bijzonder gevaarlijk!
Citaat van zappen.blog.nl ►
Ruim twintig jaar geleden protesteerde de Italiaanse Carlo Petrini tegen een vestiging van een fastfood keten in het centrum van Rome. Hij was tégen de ‘macdonaldisering' van de samenleving en vóór smaakopvoeding van het publiek ‘want dat is de beste verdediging tegen slechte kwaliteit, bedrog en standaardisering'. Simpel gezegd: je hebt het recht om te weten wat je eet en dat eten moet lekker zijn.
Bekijk de uitstekende uitzending van de VPRO's Trendspotting met dit thema van 28 november. Tegelijk onthutsend en hoopgevend! ►
Deze 11-jarige jongen legt uit wat er mis is (nu met ondertiteling):
Adressen | Websites
Nederlandse streekproducten, Ov
• overijssel.nederlandsestreek-producten.nl
• groentefruit.milieucentraal.nl/.../ groente-en-fruit-kalender...
• goedevis.nl/Download viswijzer
• www.vleeswijzer.nl
Downloaden:
• varkensinnood.nl/.../vleeswijzer...
Hollandse Tapas
•
duurzaamdoen.nl/hollandse-tapas
Slow Food Nederland:
• www.slowfood.nl
• zappen.blog.nl/.../ allerlaatste- trendspotting-bij-vpro-slow-food
VPRO
• player.omroep.nl/?aflID=11787006
Fast Food:
Inmiddels bestaat er ook biologisch fastfood, zie
www.eat2be.nl
Smakelijk Duurzaam:
smakelijkduurzaam.nl
NieuwVers, een initiatief van Urgenda en Foodlog: nieuwvers.nu
Jongeren Milieu Actief in de kantine:
vervolg - Voeding-Algemeen 2