GROENTE & FRUIT

Groenten

[…]

Fruit

Er lijkt een misverstand de kop op te steken dat veel fruit eten niet goed zou zijn i.v.m. de suikers. Dat is dus onzin!
Lees: Waarom fruit gezonder is dan fruitsap.
“Gewone suiker draagt bij tot de zwaarlijvigheidsepidemie en veroorzaakt tal van gezondheidsproblemen¹.
5ba6e65318639fb108e851855405e4da[1]Maar uit een onderzoek waarover de Journal of the American Medical Association bericht doen suikers in vers fruit dat niet, want toenemende fruitconsumptie correleert met afne­mend gewicht en dalend risico op zwaarlijvigheidsziektes, is de conclusie. “
“Fruitsap is echter minder ideaal. Zelfs wanneer fabrikanten geen ongezonde additieven toevoegen aan het sap, doet de verpulvering van het fruit de metabolische voordelen van de vezel­structuur afnemen. Bovendien neem je met sap veel meer suiker in één keer in. Volgens Dr. Katz ben je beter gediend met gedroogd fruit dan met sap, maar blijft vers fruit veruit de gezondste keuze.”

¹) ‘Suiker even verslavend en giftig als harddrugs’,
lees op express.be